1、如何选用一款烤箱,新手选购烤箱攻略分享?
烤箱是烘焙的主力，也是必备的工具。要烤出美味的西点，选择一台心仪烤箱是第一步。微波炉无法代替烤箱，它们的加热原理完全不一样。即使是有烧烤功能的微波炉也不行。
关于功率和大致分类
专业的商用烤箱咱就不做讨论了，这里只聊聊咱们国内的家用烤箱，国内家用烤箱功率一般在500~2300W之间，其功率大小是根据箱体容积而设计的，家用应选1200W以上的规格，因为高功率电烤箱升温快，热损少，耗电相对节省些。家用电烤箱的功能一般有调温、定时、变换功率档等，选购时，应尽量购买功能较多和方便实用的产品。目前，市面上的电烤箱种类较多，一般家用的有：普通简易型、自动控制型、温度可调型、三控型、远红外型等，式样也各种各样。喜欢经常食用烘烤食物的家庭要选用档次较高、功能较全的品种，如自动控制型、温度可调型、远红外型等，因其功能多，烘烤效果好，但价格较贵；一般要求不高且不常用的家庭，选择普通简易型就可以了。
家用电烤箱在质量方面的挑选
主要应注意几点：1、检查其外表：看箱体漆层、结合是否精致良好，外表应无划痕、磕伤等；各功能旋钮应灵活自如。2、通电检查各项功能如定时、温度自动控制等与说明书是否吻合。3、安全性能：外壳应无漏电麻手现象，箱内电热元件应接触牢固，电源插头线无破损等。最后检查附件，如烘烤盘、烘烤架、烤叉等是否齐全、完好。4、重量的挑选：这个指数不是绝对值，不过通常同容量的烤箱越重质量会越好。保温效果和牢固程度都会比相对轻的烤箱要好。
关于容量和温度控制的选择
对于烤箱的选择我比较赞同一个词语叫做“宁缺毋滥”，不过刚入门的同学不要一味追求高大上的品牌，不然烤个一两次就将其“冰封”了就真是浪费了。但是真心爱好烘焙的家庭建议选择能上下单独控温的，容量大一点的，因为容量越大内腔温度越均衡。如果要烤戚风等最好有个40升以上的烤箱比较好，不推荐24升以下的烤箱，除非你只是用来烤个鱼、弄点鸡翅、弄个简单的蛋挞什么的。
PS：国内大多数烤箱虽然宣传上下控温，实际是不能控温，因为上下温度分开不足10℃，而烤面包蛋糕实际上需要分开30℃，烤饼干更需要分开50℃的，国内很多烤箱做不到，所以经常会出现底部烤焦。
关于发热方式和发热管分布的选择
电烤箱加热管材质市场上较为常见的有石英管、金属管，建议选购时考虑金属加热管较为妥当。石英管价格相对较低，不过加热后容易破损，常备低端价格产品所使用。金属加热管相对来说比较的耐用，不过多为U型设计，所以食物加热的均匀度相对来说差一点，如现在网上卖的很火的长帝等品牌。虽然价格低廉是入门者首选，但小编推荐有能力的家庭选择发热管分布更密集的上下各双U型发热管或上下各4根以上发热管的烤箱，(发热管越密集越好),当然还有温控更均匀的发热网型的，不过价格通常太贵，暂不做推荐。
总结:不要管现在市场上多么华丽的包装,多么花俏的众多功能,华而不实没用,我认为现在国内烤箱只需要能够做到以下几点就是一款值得购买的好烤箱:
1、 功率在1500W以上；
2、 有3-5层，最少3层；
3、 容量在40升以上；
4、 双层隔热玻璃门，双开单开都行；
5、 能上下分开控制温度，能单独开上火或下火，温度分开至60℃以上；
6、 上下各4个以上发热管，最好是金属发热管；
7、 如果够幸运能够带上下管温度显示的会是更棒的家用烤箱
近几年，家庭烘焙发展迅速，越来越多的家庭购置了烤箱，市场上的烤箱品牌和类型也让人眼花缭乱。现在的烤箱，容量从9升到60升，功能从单一烘烤到蒸烤一体，售价便宜的有七八十一台，贵的一两千一台，如此繁多的选择，着实让人头疼，不知从何下手。
市面上常见的长帝、柏翠、海氏等品牌的烤箱，我都用过。颜值都很出色，功能也比较齐全，特有特色。作为一个玩烘焙有些年头的人，仅从自己对烤箱的使用感受上，也新手们一点意见。
我的第一台烤箱是长帝的，价格不高，但质量不错，用了很长时间，至今仍能正常使用。今天就以长帝为例，给新手们说一些购置烤箱需要注意的地方。
1、外形。没错，我们第一眼看到肯定是烤箱的外形。除了经典耐看的黑色以外，现在还流行炫彩色的烤箱，红、粉、蓝、绿、白，十分漂亮。在价格和功能都差不多的情况下，挑个合你眼缘的吧。
2、容量。建议购买32升以上的烤箱，这个容量基本能满足烤吐司、烤整鸡的需求。如果家里人口比较多，还可以选择更大的容量。
3、内胆。好的内胆能有效聚热保温，让烤箱受热均匀。此外，搪瓷内胆更容易清洁。一点我深有感触，我有一台长帝CRTF32K，就是采用了搪瓷内胆，每次烤完肉，湿布轻轻一擦，就能把油垢清除干净，可以时时刻刻保持烤箱干净卫生。
4、双层玻璃门。这个设计能够很好的保温，还有防爆效果，让我们使用的时候更安全。
5、功能。推荐新手选择至少配置了上下火独立控温、发酵、热风等功能的烤箱，这些功能使用频率高，能满足日常需求。其中，温控尤其重要，它直接关系到成品能否成功。
6、价格。这是最关键的问题。一分钱一货是硬道理。在经济条件允许的情况下，买贵的总没错。
最后，分享一个烤箱菜的配方给你。
大蒜2头、小米椒5颗、金针菇250克、生抽3大勺、油1勺、盐少许、小葱少许
1 金针菇洗净，切掉根部，撕开，摆进盘里。
2 大蒜剁碎，小米椒切小段。
3 蒜茸、小米椒、生抽、油、盐混合，淋在金针菇上。
4 放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烘烤25分钟。
5 出炉后撒上少许小葱碎。
我一般用烤箱都是看我做的数量多少，再选择用哪台烤箱，比如做月饼蛋黄酥，大批量的时候，我会用风炉烤，可以同时烤5层，非常快，省时省力，一点都不累。平常只是烤一个蛋糕，我就会选择烤箱，烤红薯这些我也会用空气烤箱，基本每款烤箱都能满足我的日常所需。对了我中意的烤箱是海氏家的，如果有和我一样的可以做参考，不喜勿喷。
这款烤箱是我使用率很高的一款，我的烘焙食谱它的出镜率可以说比较高了。樱花粉，9大内置菜单操作方便简单，40L容量很够用，性价比方面推荐新手入门用。
千元级别小风炉，三维风炉烤，背部是11扇叶专业风机，烤东西的时候受热很均匀，烤戚风没有失败过，还可以烘干果干，低温发酵也是很好用的，容量40L。
小户型必备：
它家的空气烤箱集合了包括烤箱、空气炸锅、干果机、酸奶机、烧烤炉、早餐机、多士炉、面包机、发酵机、解冻箱等十组小家电，比较适合家里厨房空间不足的伙伴用，而且不用担心功能不强，事实上在许多功能上比单台小家电要好，像在空气炸锅方面，普通炸锅制作鸡翅需要10分钟，K5的高速热风循环技术制作鸡翅7分钟就可以了。容量25升，搪瓷内胆的也好清洁。
2、新艾瑞斯和艾瑞斯烤箱啥区别
新品，使用更加简单好用。
扬州艾瑞斯新能源有限公司于2012年05月28日成立。法定代表人徐俊杰，公司经营范围包括：太阳能产品、交通设施、灯具、警用设备、航标设备、橡塑制品、五金制品、电子电器产品研发、生产、销售；自营和代理各类商品及技术的进出口业务（国家限定企业经营或禁止进出口的商品和技术除外）等。
风功能2500w，上烤管2000w，犹豫不决的时候，客服一再给我说，上烤管基本用不上。所以平时都是2500w运转，家庭用电能承受，但是要买一个16A的空调插座，关于电的问题，我不大懂，所以讲不出什么。
内部设置四层。右侧有温度探针，测温用的。
3、卡士烤箱有玻璃纤维吗
有。卡士烤箱有玻璃纤维，大部分烤箱都有的双层钢化玻璃，卡士品牌创立于2000年，从创立开始，致力于打造玩家级烤箱品牌。
4、电烤箱哪个牌子好?双层烤盘的好,还是单层烤盘的好?
首先的说下！不是烘焙爱好者，不建议买。
丑话说前面，因为清洁烤箱超级麻烦，炸到壁上的污渍又干又硬，我用钢丝球要擦好久，心累。还不一定有外面的好吃。
一般家用的话，四百左右的就可以了！烤箱的牌子无所谓了。因为这个价位的烤箱材质都差不多，也没有什么技术含量。我用的就是小牌子，看价位选择你觉得颜值高的就行！
有个重点给你说下，就是烤肉类的时候记得盖锡纸！
有时候你买了真不一定经常用，如果你下定决心买了，请先确定厨房空间和家里人数来确定烤箱大小。
烤箱有台式和嵌入式两种选择，一般来说台式的容量相对小一些，可以放在厨房或者餐厅等很多位置，虽然比较小巧但是会占用一部分桌面/操作台的空间。嵌入式蒸烤箱是嵌入在橱柜里面的，需要在定做橱柜之前确定好预留的位置，留好合适的空间。
百元机的台式小蒸烤箱我推荐小熊的，颜值高价格非常美丽。容量和松下的一样20L，适合两口之家，或者一人食。
厨房电器现在国产的其实就可以，技术已经非常成熟了。多花4、5倍的价格去买个进口的意义不大，都是智商税。
嗯嗯，如果不看颜值，建议买个容量稍微大一点的，1k左右的台式机就可以啦。
我是秦玖 美食 希望我可以帮到你，厨房电器有很多牌子，美的，海尔，九阳等都是不错的选择，关于选择一格还是两格的，还是要看个人情况，如果不是在家用，在出租屋的话买一格的就可以一两个人还是可以用的，如果在家的话那就建议买个大的了。
选品牌的放心些，美的，小熊，九阳，苏泊尔都不错。选双层的好，人多菜多的时候可以烤，人少菜少也能烤，有得选择，如果买单层的话，家里来客人了就没办法烤很麻烦的。
以前我买东西，特别喜欢买品牌的，一是觉得质量可靠，二是觉得摆在家里有面子。电饭锅、炒锅、电饼铛……都是名气比较大的品牌货。直到有一次，买了个无名的研磨机，却好用到爆，才49块钱，不仅实物用起来与图文描述相符，还非常耐用，已经使用快两年了，感觉再用十年都没问题。
同样，电烤箱，我也用过三个了，两个是无名杂牌，一个是名牌产品。老实说，现在咱们国家的家电市场，技术真的是无比成熟，不管什么牌子，我感觉质量都是杠杠的无可挑剔。所以您买烤箱，不用管什么牌子，主要看样式、颜色、大小，是自己喜欢的就可以买。再看看买家评论嘛，好评如潮就可以下单了。现在的小家电，价格都不贵，但品牌的东西，售价还是会稍微高一点。但我觉得没必要买太贵的，因为这些东西，产品换代的速度太快了，我比较喜新厌旧呀。
至于买单层的还是双层的，我觉得烤箱有几层不要紧，关键是要能上下独立控温！真的，您若要烤面包蛋糕啥的，必须得要能上下独立控温的烤箱，但这样的烤箱体积会比较大。我以前有个大烤箱，貌似有三四十升吧，烤蛋糕真的好用，但我也真的不喜欢它，太大了，一年就做个两三次生日蛋糕，那时候我家只有八十多平米，真的感觉收纳特别麻烦呀，后来搬家了，果断遗弃了它。
今年，我欢天喜地地买了个10升的迷你品牌烤箱，这么小的烤箱，当然只有一层，一个温控开关，烤小蛋糕的时候，上表层着色太深了，而且容易出现外糊里生的情况，但我用它烤红薯、玉米、迷你鸡蛋糕……还是非常好用的，加热面包片、热饭……同样胜任，还有，它真的不占地方呀，虽然大蛋糕做不了，好在我还有可以烤蛋糕的面包机哦，所以这个迷你烤箱，我还是很满意的。
电烤箱起源于欧洲，像洗碗机一样，电烤箱在欧洲的普及率比较高，近几年中国市场的烤箱销量逐年递增！
目前中国市场上的烤箱主流的品牌主要有两种：
第一，进口品牌:西门子、博士、林内等品牌，个人感觉进口品牌的东西偏贵，虽然东西也比较好，但不适合大众消费，如果向我这样的工薪阶层，花近乎万元装一台西门子的烤箱，我觉得太过奢华。
第二，国产品牌：老板，方太，华帝，美的，海尔等都可以选择！国产品牌相对于进口品牌性价比会高很多，同时功能和考出的食品也都很不错。一般情况3000-5000都可以买一台你心仪的烤箱。
当然现在大部分中国消费者，已经逐渐趋向选择蒸烤一体机了。
那到底是选择单层烤盘还是双层烤盘？
其实这个主要跟烤箱的容积有关系，烤箱的容积越大，层数就越多，一次性烤的食品也就越多，但同时功率也比较大。
如果你家里人比较多，买单层烤盘的应该有点少，如果你需要烤比较多的食物就必须分多次去烤，比较麻烦。
所以我觉得你根据你的饮食习惯和家里人数的多少去选择一台适合自己家庭的烤箱。
首先，单层和双层的烤箱哪个好，这就涉及到平炉和风炉的问题。一般来说，平炉是单层烤的，风炉才可以实现双层烤。但是这并不是说风炉比平炉好，反之，风炉能烤的东西，平炉都能烤，而有些平炉能烤的东西，风炉却烤不了。
如果你是新手入门，对烘焙感兴趣，那么我建议入手一款平炉，如果你之后对烘焙的兴趣更高了，想深入去 探索 ，那么买第二款烤箱再入手风炉。
但是，在入手烤箱之前，先考虑好你入手烤箱主要是来做什么的？是打算钻研烘焙，还是只是做日常烘烤的菜式。
考虑好自己的需求，再来做选择该入手怎样的烤箱。
下面我来推荐一下，你可以做个参考。
首先，如果你只是想烤些小糕点，鸡翅，小蛋糕之类的，并没有打算深入钻研烘焙，可以入手一款带小烤箱的早餐机或者入手空气炸锅就可以了。
这款早餐机的烤箱容量是8L的，颜值高，好清理。做早餐非常方便，日常烤鸡翅，小糕点等都没问题。价格在300左右。
如果你更想用烤箱来做一些食物呢，这里推荐一款空气炸锅，空气炸锅真的是懒人的福音，完全就是傻瓜式操作，做的食物不放油或者少油，非常 健康 。这款是朋友圈里很多人买的，有3L和4.5L的规格，大概200-300块钱。
最后，如果你是对烘焙感兴趣，想要入手一款烤箱钻研烘焙，建议购买一款容量至少在35L以上的烤箱比较好。这里推荐海式C41，容量40L，大小合适，有发酵机功能，还是当酸奶机和干锅机食用，入手价格在500左右。对于入门学习烘焙还不错。
（图源其他网站，侵删）
家用建议单层烤箱，经济型可选择长帝，海氏，卡士，ACA，美的，格兰氏等，预算宽裕的可选择西门子，方太，老板等品牌，嵌入式的不占地方。
商用的选择多层，可以同时烤好几层，风炉选ukoeo，艾瑞斯等，平炉用三麦，新麦等
认真玩烘焙的这款海尔的粉嫩系大烤箱很适合你！有果干烘干功能，里面还有烤鸡的叉叉！满足你烘烤一切的愿望！而且可以多层烤盘喔！清洗简单，一点点水用布擦擦就行[耶]。
要是只是烤几个鸡翅几个蛋挞几个面包，美的小烤箱也是可以的，单层，适合新手玩家试试水。
苏泊尔，九阳，方太，小熊，美的都挺好的，价格也不算太贵，松下的好，可是价格太贵了，考虑还是双层的好一点，因为既然有这个打算买，肯定是想做很多 美食 ，即使现在没需求以后肯定会有的，大小空间，还有同时加热的数量，肯定还是双层的好，如果一个人的话，单层就行，不会有太大的需求
我家里买的是双层的家用烤箱，也是在网上搜了好多种牌子的，大家反馈的几个牌子中选了一个，还不错，烤个蛋挞，鸡翅，红薯，蛋糕还挺方便的。价格四百至五百之间。
5、蒸烤箱哪个牌子质量最好?蒸烤箱什么牌子好?哪个比较靠谱
蒸烤箱哪个牌子质量最好？蒸烤箱什么牌子好?哪个比较靠谱？一台好用的蒸烤箱对朋友们来说，会是非常得力的厨房生活电器，让您更大的体验好的幸福感，我为大家推荐几款非常性价比的蒸烤箱品牌，一起来看看吧。
1、 西屋G30
￥1899
如果你预算2000元，蒸烤箱家用想要试试入手，那么这款是首选。 这款性价比是无敌的 ， 记住，主打性价比！ 30L容量4层，不锈钢的内腔，上下两根加热管（底部隐藏）直喷式蒸汽，水箱还比同竞品的大，双层防爆门， 支持上下独立控温 ，特色涡轮增压技术，没有明显缺点！ 2000元左右预算，没有比这款配置更好的了 ，不信你就去找！就这个价格还要啥自行车？适合自己预算和需求的，上车！（你可能会看到他的其他评测里都是和3k价格段的比，这不是被动抬身价么？哈哈）
2、凯度IT3BL42-GM
￥3799
洛可可设计啊，颜控看过来 。容量可以让你蒸的、烤的放心，而且功能配置比较强，特别是烘焙方面的功能， 支持上下独立控温 。操作交互设计也是很好的，操作易懂。 烘焙玩家专业级台式蒸烤一体机选择。4000元价位，功能配置和颜值可算是能打了！
3、老板 Robam C973A
￥4999
最推荐的一款来了，某东上销量过万蒸烤类TOP1的爆款！从市场喜爱就能看出来这款的性价比！48L的容量，8个人也能足够，内部预置了50道菜自动菜单，可以精确到1摄氏度的控温，内部非常精确的温度显示。水箱是外置的，散热在前面，玻璃门开门自动暂停，非常简单易用安全， 非常推荐！这款无疑家用最适合了！