1、电烤箱烤羊腰子的做法
家常版-香辣孜然烤羊腰
用料
羊腰子 2只
孜然粉 适量
齐齐哈尔煨料 适量
干辣椒 适量
盐 适量
油 适量
家常版-香辣孜然烤羊腰的做法
烹饪时间：25分钟
请点击输入图片描述
腰子两边都刷上酱料
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
孜然粉，腌不腌随你
反正我是丢那等饿了再烤
请点击输入图片描述
烤盘铺上油纸，倒点油，放上腌制好的腰子
切记！瘦的那一面朝下
请点击输入图片描述
烤箱预热200度，中层，上下管
200度25分钟，中途取出来撒调料
请点击输入图片描述
每次在新疆大兄弟的店里，总需要一个漫长的等待。
虽然那恰似咖喱的调料淋过的腰子美味，
但经常会因为效率而忽略了火候。
请点击输入图片描述
自己在家烤就不一样了，
虽然少了炭火和神秘调料，
但优秀的原材料和大把的时间，
决定了最后入口那一刹那的惊艳。
如果像我一样喜欢吃烤肉，
不妨尝试一下齐齐哈尔的煨料和蘸料。
有了它，基本可以秒掉外面一多半烤肉店。
感谢齐齐哈尔的粉丝大力推荐。
至于羊腰子嘛，暂时只尝试过东来顺的，
稍微熟悉一点的品牌，大家有好的可以安利哦。
请点击输入图片描述
有问题请在评论区提问哦
没问题请积极交作业
你的支持，是我持续更新下去的动力！
羊腰子是一道民间美食，民间一直流传吃啥补啥的说法，我国古老中医也认为，吃羊腰子可以滋肾壮阳，提高身体免疫力。但更多的人是冲着羊腰子的美味而来的，很多传统羊腰子的做法已经很难满足现代人的口味，而流行大街小巷的烧烤火了起来，烤羊腰子吸引了大量的重口味的美食爱好者。
烤羊腰子食材
主料新鲜的羊腰子、洋葱，盐、孜然粉、辣椒粉；
烤羊腰子做法步骤
1、羊腰洗净从中间切成2片，中间划几刀便于入味；
2、倒入适量盐、孜然粒、辣椒粉腌制下；
3、竹签洗净将羊腰穿起来，烤箱下层放一个烤盘，上面铺好锡纸好用来接烤时滴落的油。将羊腰放中层，220上下火预热20分钟；
4、20分钟后将孜然粒、花椒粉和盐均匀的洒在羊腰上，再把洋葱切圈铺到烤盘上，将腰子放在洋葱上面（洋葱可以去除羊腰的腥味。）把烤盘放中层，继续220上下火烤8分钟即可；
5、超级好吃的大腰子烤好了哈，可以品尝了。
烤羊腰子注意事项
以上两法调料的肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就浠了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不山水为佳。
烤羊腰子,是新疆人最为普知的补肾佳品了，在忙碌的烤肉摊子上除了羊肉串的点名率最高。
烤羊腰子下一个估计就是烤羊腰子了，烤羊腰子就是烤肾，叫烤肾不免有些让人感觉怪怪的所以大家都叫它烤羊腰子。
烤羊腰子是以大羊腰子、白皮洋葱、红辣椒面、孜然、白酒、盐为原料制作的一道菜品。
大羊腰子四个300克、白皮洋葱200克。
红辣椒面20克、孜然10克、白酒10克、盐5克。
1、大羊腰子切开片成两半用盐、白酒、辣椒面、孜然腌渍。
2、洋葱洗净切丝待用。
3、将挂着羊油羊腰子穿上竹签。
4、烤箱提前预热到200度，烤盘刷少许底油，将羊腰子放入上下火烤20分钟.
5、取出羊腰子刷上油防止烤的太干，铺上洋葱丝。
6、再将羊腰子放在铺好的洋葱丝上洋葱的味道可以去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分钟即可取出食用
羊腰子，首先你就用盐和孜然调料给它腌好除膻味，然后再放入烤箱，慢慢的小火烤。考5分钟要给他翻个面。
2、烤腰子怎样做
1.猪腰子去掉腰骚
2.腰子切3厘米见方的块备用
3.葱姜蒜切片备用
4.切好的腰子用盐、糖、料酒、酱油、葱姜蒜腌制入味
5.烤箱预热3分钟
6.设定烤箱温度为260度、上下火
7.将腰子放入烤盘中，烧烤至全熟即成
1、腰骚是指腰子内部白色的部分。
2、腰子易熟，不要烤制时间过长
猪腰子，味甘、咸，性平。略能补肾气，利水，作用缓和，“方药所用，借其引导而已。”（李时珍）可作为食疗辅助之品。如治肾虚腰痛，《本草权度》将本品以椒、盐腌去腥水，入杜仲末10g，用荷叶包煨食之；治肾虚久泻，《濒湖集简方》用本品掺入骨碎补末，煨熟食。
猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。
烤腰子的方法你参考一下烤肉串吧。
5公斤鲜肉计应加入香料的份量。
配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。
将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤
配方2：十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，秘制油、特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。
将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。
注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。
两种配方任你选用，调串出食品几十上千个。
烤腰子的做法
1.猪腰子去掉腰骚
2.腰子切3厘米见方的块备用
3.葱姜蒜切片备用
4.切好的腰子用盐、糖、料酒、酱油、葱姜蒜腌制入味
5.烤箱预热3分钟
6.设定烤箱温度为260度、上下火
7.将腰子放入烤盘中，烧烤至全熟即成
1、腰骚是指腰子内部白色的部分。
2、腰子易熟，不要烤制时间过长。
猪腰子500g、油10ml、盐10g、辣椒粉5g、孜然粉10g
1.猪腰子洗干净。
2.穿成串。
3.开始烤。
4.翻几下。
5.看看颜色的变化，如果呈土黄色就熟了。
6.先刷一层油。
7.之后加矢量辣椒 孜然粉。
8.烤熟就可以吃了。
可以买来新鲜的腰子，切片3厘米左右厚度，清洗干净，去骚。去淘宝买些烤腰子料，用烧烤炉烤一下，就ok啦，一定注意火侯哦
3、电饭煲烤猪腰子的做法
1，麻辣腰片
猪腰2个、红椒、黄瓜。
鲜麻椒、香菜、蒜、香葱、盐、白糖、熟芝麻、绍酒、胡椒粉、鸡精、香醋、生抽、红油。
1、猪腰洗净去膜，用刀中间片开；
2、用刀横着片去中间的腰臊；
3、将猪腰片成薄片；
4、将猪腰片用凉水洗泡两遍；
5、香菜切末，蒜拍碎、红椒切细丝、香葱切末；
6、香菜末、蒜碎、香葱末、盐、白糖、熟芝麻、绍酒、胡椒粉、鸡精、香醋、生抽、香油、红油调成汁；
7、腰片用刚刚开的水焯熟；
8、将腰片迅速捞出，过凉水；
9、控干后倒入碗中倒入调好的调味汁；
10、加入鲜麻椒、红椒丝拌匀；
11、将黄瓜切薄片铺好垫盘底；
,12、将猪腰片加入香菜末拌匀装盘撒上熟芝麻提香即可。
≮美食原料≯
猪腰子250克，黄瓜50克，水发木耳250克，笋片50克，料酒25克，酱油30克，香油20克，味精2克，花椒10粒，姜末少许。
≮美食做法≯
1、将猪腰片成两半，片去腰臊及里筋，剞上麦穗花刀，改切成方条；黄瓜切成薄片；笋片切小片；
2、锅内放水，旺火烧开，放入腰花，焯一下立即捞出，投入冷开水中过凉，再捞出，用洁布吸干水分，盛入盘内；同时，用开水将笋片和木耳焯一下，和黄瓜片一起放入腰花盘内；
3、反酱油、料酒、姜末、味精放入碗内，混合调成味汁。锅架火上，放油烧至七成热，放入花椒，炸出香味（捞出花椒不要）成为花椒油，倒入盛有调味汁的碗，搅拌后浇在腰花盘内用筷子拌匀食用。
4、烤整个腰子的做法
烤鸡腰子的做法
主料鸡肾 500克 蚝油 2勺 生抽 2勺 姜 适量花椒 适量盐 少许 孜然粉 适量辣椒粉 适量
辅料洗鸡肾材料：玉米淀粉 适量盐 适量
1.先将鸡胗上的油都去掉，洗干净，肠子上的黏液需要用刀刮一刮，接着用盐和玉米淀粉直接倒在鸡胗上抓搓2分钟，抓洗一次之后就不会有异味了
2. 冲洗至水变清澈
3. 将洗好的鸡肾一切为四，这个厚度就好，不能切太薄，切好放在碗中备用，接着将需要用到的调料都准备好
4. 锅中加水，放入姜片和花椒，冷水将鸡肾一起倒入锅中，中小火煮开
5. 煮至鸡肾变色，水面都是浮沫的状态就可以离火
6. 鸡肾用冷水再次清洗去浮沫，冲洗干净之后沥干水分
7. 沥干水分的鸡肾倒入料理碗中，将盐，生抽，蚝油，还有少许孜然粉
8. 搅拌均匀腌制一会
9. 接着将剩下的孜然粉和辣椒粉混合在一起，用一半的量先铺在烤盘上
10. 这样可以省去翻面的步骤，接着将腌制好的鸡肾捞出平铺在烤盘上，最后所剩的孜然粉和辣椒粉一起撒在鸡肾表面
11. 送进烤箱上下火170度烤20分钟即可
猪腰子比较肥大，相对于羊肉串来说烤的时间就比较长，必须用果木碳烧烤最香，大概10分钟就熟，撒上盐、味精、孜然、辣椒粉、胡椒粉，猪腰子烤出来油油的，烤熟了嚼起来特别有劲。
小葱、姜、蒜、食盐、白糖、料酒、酱油、色拉油。
1.猪腰子去掉腰骚
2.腰子切3厘米备用
3.葱姜蒜切片备用
4.切好的腰子用盐、糖、料酒、酱油、葱、姜、蒜腌制入味。
5.烤箱预热3分钟
6.烤箱温度为260度，上下火
7.将腰子放入烤盘中，烧烤至全熟即可。
烤猪腰子的做法非常的简单，首先准备新鲜的猪腰子，然后切出一条一条的花刀，然后把整个猪腰子放到盆中之后，加入生抽，酱油，鸡精和一些水，腌制三四个小时的时间，然后裹上一层淀粉，放到烤箱当中，烤十分钟左右，拿出来放凉就可以吃了。
倒入猪腰、白砂糖、料酒、生抽、盐，倒入姜丝、蒜块、葱段，搅拌均匀，腌制30分钟。
5、盐烤猪腰的做法步骤图,盐烤猪腰怎么做好吃
鲜猪腰1对，洋葱10克，红椒1只，生姜、花生油各10克，盐150克(实耗盐5克)，味精2克，胡椒粉少许，麻油1克，锡纸1张。
①猪腰切去内白、切片．洋葱切粒，红椒去籽切粒．生姜去皮切粒。
②烧锅下油，放入姜粒、洋葱粒、红椒粒、猪腰片，用大火爆炒至八成熟，调入盐、味精、胡椒粉、麻油炒至熟透，倒入锡纸上包好。
③另烧干锅，倒入精盐，用中火炒至盐热，倒入用锡纸包好的猪腰上即可。
1. 粗盐先在锅里炒热。
2. 将整颗生的猪腰子用纸巾包实（一般家用纸巾就可以）放入已炒热的粗盐里。用粗盐把猪腰子盖实（忘记拍生的用熟的充数）焗30分钟，熟了为止
3. 猪腰子熟了之后把纸巾扒开之后就可以直接吃了，不用切开